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Aussitôt pêché - Aussitôt préparé

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ON VOUS
DIT TOUT !
A bord de nos navires
A bord de l'"Emeraude", une fois pêchés les marins pratiquent le filetage (mise en filets) des poissons blancs comme le cabillaud, l’Eglefin et le colin lieu pour ensuite les surgeler à bord.
Les marins du «Joseph Roty II» transforment les filets de poissons (le Merlan bleu) en surimi base*.
L’équipage de « L’Océan Tiger «pêchent les crevettes Nordiques du Groenland qui une fois triées seront cuites puis surgelées à bord.
*(pain de chair de poisson)

La Compagnie des Pêches travaille ainsi en filière intégrée, de la pêche à la préparation bord jusqu’à la commercialisation…







Préparation à bord de
l'Emeraude

Filets de poisson
(Cabillaud,Eglefin,Colin lieu)



Préparation à bord du
Joseph Roty II

Surimi Base
(pain de chair de poisson)


 
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Actualités

Emeraude

22/06/2017Emeraude

Le navire "Emeraude" est arrivé en Norvège (à Alesund) le 31 Mai 2019 pour débarquer sa pêche. Sa visite de garantie est prévue en juin au chantier de Kleven, un peu plus d'un an après sa mise en service.