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Cassolettes de Surimi au Parmesan & Basilic
Cassolettes de Surimi au Parmesan & Basilic revenir à la listeType de plat : PlatNiveau de difficulté : Facile
Produit : 4 à 5 portionsPréparation : 20 min
 
ingrédients
  • 15 bâtonnets de surimi CDP
  • 3 oignons frais
  • Une douzaine de tomates cerise
  • 1 botte de basilic frais
  • 25 cl de crème fraiche légère
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 100 g de parmesan râpé
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre
recette

Dérouler les bâtonnets et les tailler en fines lanières.

Emincer les oignons frais. Les faire dorer à la poèle dans l'huile d'olive. Une fois les oignons dorés y ajouter les lanières de surimi. Faire cuire 5mn à feu doux

Pendant ce temps, mettre dans un bol : les 2 jaunes d'oeuf, 80g de parmesan, le basilic finement haché et la crème fraiche. Battre l'ensemble pour obtenir un mélange homogène, y rajouter les tomates cerise coupées en petits morceaux.

Tout mélanger avec le surimi et les oignons.

Assaisonner à votre goût.

Disposer la préparation dans des ramequins individuels, puis saupoudrer le reste de parmesan sur chaque ramequin.

Faire cuire au four , 20mn à 180°C

Servir chaud avec une salade verte.

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