Nutrition

COMPAGNIE DES PÊCHES SAINT-MALO SANTE

COMPAGNIE DES PÊCHES SAINT MALO SANTÉ est spécialisée dans la recherche et le développement d’ingrédients actifs à base d’extraits naturels marins pour les domaines de la nutrition et de la santé.

Les protéines marines représentent les premiers axes de recherche dans la production d’ingrédients d’origine marine. Le laboratoire R&D produit des hydrolysats peptidiques issus d’une seule espèce de poisson à la fois, permettant une reproductibilité des activités biologiques et une standardisation des ingrédients santé.

Par une accessibilité à la ressource marine importante et maîtrisée, et par un souci constant de qualité, la COMPAGNIE DES PÊCHES SAINT MALO est le seul groupe européen pouvant garantir une traçabilité totale de la pêche à l’ingrédient. 


La COMPAGNIE DES PÊCHES SAINT MALO SANTÉ a mis au point Cœur de Sel®, un condiment à base de sel de Guérande, certifié AB (Agriculture Biologique) enrichi en oligo-éléments algaux et contenant 2 fois moins de sodium qu’un sel classique.

Actuellement, des recherches supportées par des tests in vitro, pré cliniques et cliniques sur différentes activités physiologiques sont en cours afin de développer des ingrédients santé répondant aux enjeux de santé publique et correspondant aux attentes des consommateurs.

Ces ingrédients ont pour vocation d’apporter au-delà des besoins nutritionnels stricts, une amélioration des fonctions physiologiques garantissant un maintien du bon état de santé et/ou une prévention vis-à-vis de certaines pathologies.

Son objectif est de valoriser les poissons pêchés par le groupe COMPAGNIE DES PÊCHES SAINT MALO, ainsi que les coproduits issus de leur transformation primaire.

Cette action s’appuie sur la gestion durable des ressources marines vivantes et l’ amélioration des performances économiques de notre filière pêche grâce à la  création de nouvelles valeurs ajoutées et de nouveaux débouchés commerciaux.