LES BÂTONNETS DE POISSON BRETONS !

Nos marins s’aventurent au grand large des côtes de la Bretagne, d’Irlande et d’Écosse à la recherche de ce que la mer a de meilleur à vous offrir ! Si nos surimis sont aussi savoureux c’est parce que nous l’élaborons à partir de filets de Merlan Bleu. Pour cela, nous les surgelons à bord pour en conserver toute la fraîcheur, puis nous les cuisinons à la vapeur dans notre atelier de Saint-Malo. Nos bâtonnets de surimi sont de véritables condensés de protéines. Alors, 
allez-vous vous laisser tenter ?

Breizh Surimi
TOUTE LA GAMME
Happy Surimi
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Happy Surimi
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NOS SURIMIS ISSUS DU POISSON PÊCHÉ PAR NOTRE NAVIRE JOSEPH ROTY II

Aujourd’hui, le Joseph Roty II est le seul navire usine producteur de surimi base en Europe, notre navire Joseph Roty II pêche une seule espèce : le merlan bleu. Une fois pêché, le poisson est directement transformé à bord avec la partie noble du poisson : le filet.

NOUS SÉLECTIONNONS DES INGRÉDIENTS NATURELS 

Afin de produire le meilleur surimi possible, nous sélectionnons des ingrédients simples privilégiant les circuits courts. Dans ce cadre, nous mettons en place des partenariats solides et durables avec nos fournisseurs partenaires. L’ensemble des ingrédients répondent aux normes de traçabilité ce qui nous permet de produire notre surimi en toute transparence.

NOUS TRANSFORMONS NOS PRODUITS DANS NOTRE ATELIER À SAINT-MALO

Nous élaborons nos surimis à partir de recettes simples avec des ingrédients de qualité grâce à des processus maîtrisés et contrôlés rigoureusement. De ce fait, en frais ou en surgelé, Nous sommes certifiés sur la sécurité alimentaire et nos produits avec les labels comme BIO, AFDIAG ou encore Kasher.